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    菜桌上一般的禮儀是什么

    來源:www.shsangyi.com?時間:2021-10-17 21:21???點擊:300??編輯:鄒恒???手機版

    魚頭魚尾不能對著人(意思是搖頭擺尾),而且吃飯不能先上湯(湯意思是滾蛋湯),老板讓誰先吃魷魚和雞他就被辭退了,入座的位置 客齊后導客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。 一般說來,面對門的離門最遠的那個座位是女主人的,與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,一般是位先生;男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席,男主人的左邊的座位是第四主賓席。 上菜順序 ①湯②主食③餐酒④水果 ①菜和湯②水果③餐酒④主食⑤甜點和咖啡 餐具 杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。 刀、叉、匙、盤、杯等,刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀;叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。公用刀叉的規格一般大于使用刀叉。匙又分湯匙,茶匙等。杯的種類更多,茶杯、咖啡杯為瓷器,并配小碟;水杯,酒杯多為玻璃制品。 表示停餐方法 筵席中暫時停餐,可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上,那是表示酒醉飯飽不再進膳了。 略事休息時,刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,將刀叉擺成四點鐘方向即可

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