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    禮儀喝湯姿勢(中餐喝湯禮儀)

    來源:www.shsangyi.com?時間:2022-12-01 10:45???點擊:294??編輯:admin???手機版

    1. 中餐喝湯禮儀

    中餐用餐中喝湯不可可以端起碗來喝

    喝湯的時候要用勺子,而且不能夠發出來很大的聲音,因為不太雅觀,喝湯也不能把碗端起來,因為有湯勺再去端著碗如喝湯有點不太雅觀,如果是大家閨秀的話就要用勺子慢慢的去喝湯并且碗不能離開桌子!

    2. 西餐禮儀喝湯

    座位安排:

    1、以右為尊

    在排定座次時,以右為尊。

    2、面門為上

    面對正門者為上座,背對正門者為下座。

    3、交叉排列

    男女交叉排列,生人與熟人交叉排列。.

    4、女士優先

    在排定西餐座次時,主位請女主人就座,而男主人位居第二位。

    美國餐桌禮儀從入座,拿取餐巾、開動、取用餐具、離席,皆有自成一套的規矩,而其中座次與餐具安排,主人會于餐前準備妥當,無需費心。但應熟悉餐具使用順序及位置功能,以免拿錯。

    女主人宣布晚宴就緒后,男主人引領著客人依次入座,而女主人則走在最后面。有些細心的主人尚會在餐桌上放置姓名卡,以表示座次,若沒有此項安排,則其原則如下

    座次安排以男女分隔而坐為原則。男主客優先入坐,其位置在女主人右邊,而女主客則在男主人右邊。其他夫婦則以對角方式而坐。

    男女夫婦分坐顯示出美式宴會之開放與活潑,期望借由宴席上座次的安排,增進彼此間之熟稔,并使用餐話題多樣化,氣氛和樂。

    入坐原則系客先入坐,長者較年輕者先入坐,已婚較未婚先入坐,陌生人較熟識客人或家人先入坐。

    刀叉的使用方法:

    1、拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。

    2、拿刀的手的食指,壓著刀叉的背柄來使用,如此才能使力。

    3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已,也可以用來舀豆子和米飯。

    4、如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手,但必須先把刀放下。

    5、用餐中,有事而離席時,必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。

    6、用餐結束后,刀叉則是平行的斜放在五點鐘位置,表示用餐結束。

    西餐喝湯的禮儀:

    1、西式料理用餐時,不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。日本人認為湯是飲料,而西式料理則認為湯是食物,是用來食用而非飲用。

    2、食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用后的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置于湯杯中。試過湯的溫度后,可以用雙手拿著湯杯耳,把湯杯端到口邊直接飲用。至于湯中的食物則可以用湯匙來舀食。

    3、沒有湯耳的湯盤,要用大湯匙來舀食。拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣,由內經外側舀食。由內經外舀食是屬英國式;反之則是法國式,日本一般采用英國式。把湯倒入口中時,不可發出聲音,然后再用沒有殘留湯的湯匙,由自己的面前往外舀湯進食。

    4、使用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。謹要把湯匙的柄放在右邊的原則,而湯匙凹陷的部份必須向上;湯杯與湯盤都是如此。用湯時,不可噘起嘴來用力把湯吹涼。

    3. 西餐中喝湯的禮儀

    西餐的湯第一個上,和前菜一起。喝湯時先用湯匙由后往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝,可直接拿住握環端起來喝。正式的全套西餐上菜順序是:

    1、前菜和湯;

    2、魚;

    3、水果;

    4、肉類;

    5、乳酪;

    6、甜點和咖啡;

    7、水果,還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。擴展資料西餐的其他禮儀1、服飾舉止去高檔的餐廳,男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門 ,請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時,都應讓女士優先。2、入座最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到后面的椅子時,就可以坐下來了。用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。3、點酒在高級餐廳里,會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味,主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒,魚類則搭配白色。

    4. 餐桌喝湯禮儀

     酒桌上倒酒禮儀

      1、確定酒質后,往玻璃杯里倒酒時,不要太多,倒入量一般是杯子容積的2/3(不過要看具體情況,每位顧客的量要平均);

      2、按照逆時針方向依序倒給年長的長輩或女客,再順序倒給男客,最后才倒給主人。

      3、每次倒完時,要略旋轉酒瓶,以免滴到桌面,并以白口布擦拭酒瓶口。

      下面是商務禮儀上的倒酒規則,雖然有點過于文雅,但是在日常生活中的酒桌倒酒上可以參考使用。

      (1)將葡萄酒的標簽朝上置于白口布上裹著酒瓶(因某些要保持較低溫度的酒避免手溫使酒升溫)。雙手優雅的持酒至客人桌邊,讓顧客確認其所點的酒,酒的標簽朝上成45度,以便顧客檢視酒名、年份及酒廠是否無誤。

      (2)適當的介紹此酒的來源及特色,增加此酒的價值感。

      (3)為客人開瓶透氣(禮貌的向顧客示意)。

      (4)依專業、熟練的方式開啟酒瓶(動手及開瓶器盡量勿搖動酒瓶,姿勢要保持優雅勿搖晃)。

      (5)將軟木塞置點酒者湯匙右方125px處平放,讓其檢查瓶塞是否濕潤。

      (6)以干凈白口布由內往外拭去瓶口處軟木塞屑及雜質。

      (7)以優雅的姿勢為顧客倒酒。

      (8)將酒瓶置于桌卡前方,酒的標簽朝顧客。

      (9)請客人慢慢品嘗。

      酒桌上倒茶禮儀

      首先,茶具要清潔??腿诉M屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎么還愿意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。

      其次,茶水要適量。先說茶葉,一般要適當。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。

      再次,端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現在有的年青人不懂得這個規矩,用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生,但很不雅觀,也不夠衛生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?

      添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶,或讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添

    5. 中餐喝湯禮儀教案

    1、入座禮儀。先請客人入座上席,在請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。

    2、如果要給客人或長輩布菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

    3、進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話,以示歉意。

    4、進餐時,先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象。

    在離席的時候,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

    基礎禮儀

    提早預約餐廳。

    接受他人邀請時,應盡早回復。

    進入餐廳時,需由侍者(領臺)帶領入坐,不可冒然入位。

    一般椅子是由左側入座,而上位則是在離出口最遠,能看清楚全場的安靜位置。

    點菜時,送上來的料理數目必需和用餐人數配合。

    選擇單點料理時,要依照套餐的順序來點菜。

    用餐時,補妝要到化妝室,避免在眾人面前補妝。

    事情必須在事前安排妥當,避免中途離席。

    用餐時,亦不可發出聲音。

    用餐速度賓主需互相配合。

    留意殘留在杯子邊緣的口紅印。

    不可亂動刀叉

    6. 中餐喝湯禮儀規范

    可以的,但正式場合不要。中餐的碗可以用來盛飯、盛湯,進餐時,可以手捧飯碗就餐。其實中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,用來喝湯正合適。另外湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時,使用湯盅有一點需注意的是:將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經喝完。

    7. 西餐禮儀湯怎么喝

    放在盤上說明你吃完了,放在碗里說明你還要吃只是暫時要某些事停了,如說話,去廁所

    8. 中餐喝湯的正確方式

    南方愛煲湯,且飯前先喝湯,一般都是每人一盅。先給領導,主客或長輩,后給同事,陪客或晚輩。

    北方是飯后喝湯,都是一大鍋,或者一大碗,比如西紅柿雞蛋湯,如果喝酒了,大部分就不喝湯了。如果喝,也是按照上面說的順序分湯。

    9. 中國喝湯禮儀

    中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點:

    一.入座

    第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象.

    第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內的話.以示歉意.

    第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按 中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

    第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.

    第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

    第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

    第八:要明確此次進餐的主要任務.要明確以談生意為主.還是以聯絡感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜肴上,

    第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

    10. 中餐喝湯的禮節

    1、筷子筷子是中餐餐具中使用最多的,而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時,必須是成對的,拿筷子吃菜時,筷子不要碰到旁邊的人。

    2、盤子盤子一般比較大,是餐桌上盛放菜肴的餐具,除非餐具中間有玻璃轉盤,否則盤子放在桌上不要挪來挪去,那樣不禮貌。

    3、碟子碟子型號比盤子小,是放在自己跟前的小碟,用來盛放從公用盤中夾過來自己吃的菜,小碟中的菜,吃多少取多少,不要浪費。

    4、飯碗飯碗是用來盛飯供自己吃的餐具,也有大小號之分,一般飯量大的用大號碗,飯量小的用小號碗,做客時盡量不要回碗,吃飯時,可以用手端著碗吃,不要用嘴趴在桌上夠著碗吃。

    5、勺子喝湯時,可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中,進過嘴的勺子不要再放回公用湯碗中舀湯

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